septembar
07
2017.
Milenijumi u tanjiru

ODAKLE NAM JE STIGAO KROMPIR?


U Evropu su ga sredinom 16. veka doneli španski moreplovci i engleski gusari. Poznato je i da je španski kralj Filip II sanduke krompira poslao rimskom papi kao kraljevski poklon. Već u sledećem veku postao je osnovna hrana ljudi širom kontinenta. 

avgust
23
2017.
Milenijumi u tanjiru

PROTEINI I VITAMINI


Leto je deo godine kada je prava prilika da se iskombinuju mleveno meso i veliki broj raznog povrća koje sazreva baš u ovom periodu. Ko može odoleti punjenim paprikama ili punjenim patlidžanima, a o tikvicama i da ne govorimo?

avgust
10
2017.
Milenijumi u tanjiru

MLEČNI PROIZVODI KROZ EPOHE


Ljudska vrsta jedina je u prirodi koja pije mleko drugih sisara. Ovaj običaj dovodi se u vezu još sa čovekom neolita, iz perioda kada je pripitomljavana stoka i kada su ljudi počeli da obrađuju zemlju.

jul
26
2017.
Milenijumi u tanjiru

SIR NAŠ NASUŠNI!


Prema poslednjim istraživanjima naučnika sa Univerziteta u Bristolu, na čelu sa Ričardom Everšedom, koji su proučavali arheološke ostatke keramičkih posuda u obliku cediljki pronađenih u oblasti Kujavi u centralnoj Poljskoj, sir je prvi put proizveden pre više od 7.500 godina.

jul
11
2017.
Milenijumi u tanjiru

OD KADA DATIRA KOBASICA?


Za mnoge poštovaoce i poznavaoce dobrog zalogaja, čajna kobasica je izuzetno cenjena dimljena mesna prerađevina. Priprema se od dobro usitnjenih kvalitetnih delova svinjskog i goveđeg mesa uz dodatke raznih začina.

jun
23
2017.
Milenijumi u tanjiru

PILETINA KROZ ISTORIJU!


Veruje se da današnja piletina potiče od divlje azijske kokoši “Red Junglefowl” (Gallus gallus). To znači da su ljudi prvi put u svoj jelovnik uvrstili piletinu pre 10.000 godina u azijskoj džungli, a to traje još i danas u kuhinjama širom sveta. 

jun
14
2017.
Milenijumi u tanjiru

I MIRIS I UKUS CELOG BALKANA


Istorija roštilja je počela pečenjem mesa na vatri i žaru, kamenu belutku i zemljanoj brašnoj ploči – preteči roštilja, popularne “skare” sa žarom, koji još uvek ne mogu da zamene nikakve plinske, električne, elektronske i druge naprave.

Aktuelno izdanje

Promo 1

Nagrađeni recepti

Ana Antić, Zrenjanin

Suzana Mitić, Velika Plana

GOMEX Facebook

 

Ključne reči